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廣西龍勝:清明時節艾粑飄香
發表時間:2020-04-02 10:51:20來源:中國新聞網

摘要提示:艾粑是廣西桂林市龍勝各族自治縣的傳統民間風味小吃。每到清明時節,當地少數民族群眾到田間地頭采摘艾草,洗凈后磨碎,加入糯米粉制成艾粑、艾餅等,在清明期間食用。

    瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
    瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
江底村瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
江底村瑤族婦女在采摘艾草。 吳生斌 攝
瑤族婦女在準備用于包艾粑的芭蕉葉。 吳生斌 攝
瑤族婦女在準備用于包艾粑的芭蕉葉。 吳生斌 攝
瑤族婦女在切艾草。 吳生斌 攝
瑤族婦女在切艾草。 吳生斌 攝
瑤族婦女將艾葉碾碎。 吳生斌 攝
瑤族婦女將艾葉碾碎。 吳生斌 攝
瑤族婦女展示艾粑半成品。 吳生斌 攝
瑤族婦女展示艾粑半成品。 吳生斌 攝
瑤族婦女在包艾粑。 吳生斌 攝
瑤族婦女在包艾粑。 吳生斌 攝
瑤族婦女在展示剛制作好的艾粑。 吳生斌 攝
瑤族婦女在展示剛制作好的艾粑。 吳生斌 攝

  艾粑是廣西桂林市龍勝各族自治縣的傳統民間風味小吃。每到清明時節,當地少數民族群眾到田間地頭采摘艾草,洗凈后磨碎,加入糯米粉制成艾粑、艾餅等,在清明期間食用。

  艾草是一種一年生草本植物,枝葉多汁濃稠,還散發出一種誘人的香味,有理氣血、逐寒濕、補體激活等功效。用艾草加糯米粉制作出來的糍粑細膩柔軟,清香可口,深受人們的喜愛。

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